comiendo poquito

sin duda alguna el mundo gira y no se detiene, y a medida que gira nuevas ideas y tendencias surgen pero en el planeta maracaibo algunas tendencias estan destinadas al fracaso... (con temor a equibocarme) aun cuando hubo algo que particularmente yo pense que nunca funcionaria, y fue un batacaso (el sushi); mantengo la idea que esto no sera muy del agrado de los habitantes del planeta maracaibo.
se preguntaran de que estoy hablando? pues hablo de la cocina molecurar

wikipediando un poco podemos conseguir lo siguiente:

• Gastronomía molecular, tiene relación con las propiedades físico-químicas de los alimentos y los procesos tecnológicos a los que éstos se someten, como son el batido, la gelificación, y el aumento de la viscosidad, por mencionar solo algunos. Todo ello va a depender de los ingredientes que se seleccionen, las mezclas que se hagan entre ellos y las técnicas que se apliquen. Los alimentos son compuestos orgánicos (proteínas, hidratos de carbono, lípidos y vitaminas) y minerales, que cuando son sometidos a procesamiento son capaces de manifestar sus propiedades transformándose en espumas, emulsiones, geles u otras estructuras que pueden ser infinitas en gastronomía, dado que en ella se está continuamente innovando.

muchas palabras bonitas... pero contrastemos un poco con los alimentos del planeta maracaibo....
se que una imagen vale mas que mil palabras! asi que alli vamos

cocina molecurar....

planeta maracaibo....

esto es mistica....

esto se mastica....

molecular....

maracucho...


estamos acostumbrados a ingerir cantidades desproporcionadas de alimientos con grandes dosis de aditamentos que tienden a engordar... lo que traducido a nuestro idioma quiere decir que: jartamos como cochinos!...

levante la mano aquel que despues de una rumba bien ruda se iria a cenar un plato de espuma y evitaria ir a indiomara!